Zerdeçal (Curcuma longa)

Zerdeçal, öncelikle yemek pişirmede kullanılan eski bir baharattır.^(HR/1)

Romatoid artrit ve osteoartrit ağrı ve iltihabını tedavi etmek için kullanılır. Anti-inflamatuar özellikler içeren kurkumin bundan sorumludur. Zerdeçal ayrıca kan şekeri seviyelerini düşürerek diyabetin yönetimine yardımcı olur. Antioksidan özellikleri ülser, yara ve böbrek hasarı gibi diyabetik sorunların önlenmesine yardımcı olur. Zerdeçal tozunun antimikrobiyal özellikleri, harici olarak kullanıldığında akne gibi cilt bozukluklarını yönetmeye yardımcı olur. Dizanteri ve ishale neden olabileceğinden, sıcak aylarda tumericten kaçınılmalıdır. Bu, yüksek bir etkiye sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Zerdeçal, yiyeceklerde az miktarda güvenli olsa da, Zerdeçal ilaç olarak kullanıyorsanız, tekrar almadan önce 1-2 ay beklemelisiniz.

Zerdeçal olarak da bilinir :- Curcuma longa , Varvnini , Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, Ortak Hint Safranı, Urukessuf, Kurkum, Zard chob, Haldi, Haridra, Jal, Haldar, Halade, Kanchni

Zerdeçal elde edilir :- Bitki

Zerdeçalın kullanım alanları ve faydaları:-

Çeşitli bilimsel araştırmalara göre zerdeçal (Curcuma longa) kullanımları ve faydaları aşağıda maddeler halinde belirtilmiştir.^(HR/2)

• Romatizmal eklem iltihabı : Zerdeçaldaki kurkumin, prostaglandin E2 oluşumunu azaltır ve COX-2 gibi inflamatuar proteinlerin işlevini engeller. Bu, romatoid artrite bağlı eklem rahatsızlığının ve şişmenin azaltılmasına yardımcı olur.
  “Ayurveda’da Romatoid Artrit (RA) Aamavata olarak adlandırılır. Amavata, Vata dosha’nın bozulduğu ve Ama’nın eklemlerde biriktiği bir hastalıktır. Amavata, zayıflamış bir sindirim ateşi ile başlar ve Ama’nın birikmesine (toksik kalıntılar) neden olur. Vata, bu Ama’yı çeşitli bölgelere taşır, ancak emilmek yerine eklemlerde birikir.Zerdeçalın Ushna (sıcak) gücü, Ama’nın azalmasına yardımcı olur. Eklem rahatsızlığı ve şişme gibi Romatoid artrit semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur 1. Çeyrek çay kaşığı zerdeçal tozu alın 2. 1/2 çay kaşığı Amla ve 1/2 çay kaşığı Nagarmotha karıştırın. 20-40 mL suda 5-6 dakika 4. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın 5. 2 tatlı kaşığı bal ile karıştırın 6. Herhangi bir yemekten sonra bu karışımdan günde iki kez 2 yemek kaşığı için. En iyi faydaları elde etmek için bunu 1-2 ay boyunca yapın.”
• Kireçlenme : Zerdeçal, interlökin gibi inflamatuar proteinlerin işlevini baskılayan kurkumin içerir. Bunun sonucunda osteoartrite bağlı eklem ağrıları ve şişlikler azalır. Curcumin ayrıca NF-B’nin (bir inflamatuar protein) aktivasyonunu inhibe ederek osteoartrit hastalarında hareketliliği geliştirmeye yardımcı olur.
  Zerdeçal, vücuttaki çeşitli ağrı türlerini gidermek için iyi bilinen bir bitkidir. Ayurveda’ya göre, Sandhivata olarak da bilinen osteoartrit, Vata dosha’daki bir artıştan kaynaklanır. Eklemlerde rahatsızlık, şişlik ve sertlik üretir. Zerdeçalın Vata dengeleyici özellikleri, osteoartrit semptomlarından kurtulmayı sağlar. 1. Çeyrek çay kaşığı zerdeçal tozu alın. 2. Yarım çay kaşığı Amla ve Nagarmotha tozunu karıştırın. 3. 20-40 mL suda 5-6 dakika kaynatın. 4. Oda sıcaklığına soğuması için bir kenara koyun. 5. 2 çay kaşığı bal ile karıştırın. 6. Herhangi bir yemekten sonra günde iki kez bu karışımdan 2 yemek kaşığı için. 7. En iyi faydaları görmek için bunu 1-2 ay boyunca yapın.
• Huzursuz bağırsak sendromu : Kanıt olmamasına rağmen, bazı araştırmalar, kurkuminin önemli anti-inflamatuar özelliklerinden dolayı IBS hastalarında mide ağrısını ve rahatsızlığı iyileştirebileceğini iddia ediyor.
  Zerdeçal, İrritabl Bağırsak Sendromu semptomlarının (IBS) yönetiminde yardımcı olur. İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS), Ayurveda’da Grahani olarak da bilinir. Pachak Agni’nin dengesizliği Grahani’ye (sindirim ateşi) neden olur. Zerdeçalın Deepan (meze) ve Pachan (sindirim) nitelikleri, Pachak Agni’yi (sindirim ateşi) artırmaya yardımcı olur. Bu, IBS semptomlarının yönetimine yardımcı olur. 1. Çeyrek çay kaşığı zerdeçal tozu alın. 2. Çeyrek çay kaşığı amla tozu ile karıştırın. 3. Her iki malzemeyi de 100-150 mL ılık suda birleştirin. 4. Her yemekten sonra günde iki kez için. 5. En iyi faydaları görmek için bunu 1-2 ay boyunca yapın.
• Mide ülseri : Zerdeçalın antioksidan özellikleri mide ülseri semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Zerdeçal, COX-2, lipoksijenaz ve iNOS dahil olmak üzere inflamatuar enzimleri inhibe eden kurkumin içerir. Bu, mide ülserlerinin neden olduğu rahatsızlığı ve şişliği azaltır.
  Zerdeçal, aşırı asitliğin neden olduğu mide ülserlerinin tedavisinde yardımcı olur. Ayurveda’ya göre bu, alevlenmiş bir Pitta’ya atfedilir. Zerdeçallı süt, Pitta’yı dengelemeye ve midedeki asit seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca ülserin hızlı iyileşmesini teşvik eder. Ropan (iyileştirici) özelliğinden dolayı durum böyledir. 1. Çeyrek çay kaşığı zerdeçal tozu alın. 2. 1/4 çay kaşığı toz meyan kökü (mulethi) ekleyin. 3. Tüm malzemeleri bir bardak sütle birleştirin. 4. Günde bir veya iki kez aç karnına alın. 5. En iyi etki için bunu en az 15 ila 30 gün boyunca yapın.
• Alzheimer hastalığı : Bir araştırmaya göre, zerdeçalda bulunan kurkumin, Alzheimer hastalarının beyinlerindeki amiloid plaklarının üretimini azaltabilir. Kurkumin ayrıca anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve sinir hücresi tahrişini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu, Alzheimer hastalığı olan hastaların hafızalarını geliştirmelerine yardımcı olabilir.
  Hafıza kaybı, kafa karışıklığı, titreme, çatlamış ve titreyen ses ve eğri bir omurga, nörodejeneratif bir hastalık olan Alzheimer hastalığının belirtileridir. Bu belirti ve semptomlar vücudunuzda bir Vata dengesizliğine işaret eder. Zerdeçalın Vata dengeleyici özellikleri, Alzheimer hastalığının tedavisinde etkili olmasını sağlar. 1. Çeyrek çay kaşığı zerdeçal tozu alın. 2. 1 bardak ılık süt ile iyice karıştırın. 3. Yatmadan önce bu zerdeçallı sütü için. 4. En iyi faydaları görmek için bunu 1-2 ay boyunca yapın.
• Kolon ve rektum kanseri : Curcumin, kanser hücrelerinin ölmesine neden olan ve kanser hücrelerinin yayılmasını önleyen anti-kanser ve anti-proliferatif özelliklere sahiptir. Curcumin ayrıca anti-inflamatuardır ve kolorektal kanser hastalarında tümörlerin büyümesini azaltır.
• Akne : Zerdeçal, araştırmalara göre antibakteriyel ve antienflamatuar özelliklere sahip kurkumin içerir. Akneye neden olan bakterilerin (S. aureus) büyümesini engelleyerek akne ile ilişkili kızarıklık ve iltihabı azaltır.
  Akne ve sivilce Kapha-Pitta dosha cilt tipine sahip kişilerde yaygındır. Ayurveda’ya göre Kapha şiddetlenmesi, gözenekleri tıkayan sebum üretimini teşvik eder. Bunun sonucunda hem beyaz hem de siyah noktalar oluşur. Pitta alevlenmesi ayrıca kırmızı papüller (çarpmalar) ve irin dolu iltihaplanma ile sonuçlanır. Zerdeçal, Ushna (sıcak) doğasına rağmen, Kapha ve Pitta’yı dengelemeye yardımcı olurken aynı zamanda tıkanıklıkları ve iltihabı giderir. 1. 1 çay kaşığı zerdeçal tozu alın ve küçük bir kapta karıştırın. 2. 1 çay kaşığı limon suyu veya balı karıştırın. 3. Pürüzsüz bir macun oluşturmak için birkaç damla gül suyu ekleyin. 4. Yüze eşit olarak dağıtın. 5. 15 dakikanın geçmesine izin verin. 6. Soğuk suyla iyice durulayın ve havluyla kurulayın.

Video Tutorial

Zerdeçal kullanırken alınması gereken önlemler:-

Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Zerdeçal (Curcuma longa) alırken aşağıdaki önlemler alınmalıdır.^(HR/3)

• GERD, mide ekşimesi ve mide ülseriniz varsa, Zerdeçal takviyelerinden veya Zerdeçal tozundan yüksek dozda kaçının.
• Zerdeçal gıda miktarında alındığında güvenli olsa da, Zerdeçal takviyeleri safra kesesinin kasılmasına neden olabilir. Bu nedenle, safra taşı veya safra kanalı tıkanıklığınız varsa zerdeçal takviyelerini ancak bir doktora danıştıktan sonra almanız önerilir.
• Zerdeçal, gıda miktarında alındığında güvenli olsa da, yüksek dozda Zerdeçal takviyesi almak vücuttaki demirin emilimini engelleyebilir. Bu nedenle demir eksikliğiniz varsa Zerdeçal takviyesi almadan önce bir doktora danışmanız önerilir.

• Zerdeçal alırken alınması gereken özel önlemler:-

  Çeşitli bilimsel çalışmalara göre, Zerdeçal (Curcuma longa) alırken aşağıdaki özel önlemler alınmalıdır.^(HR/4)

  • Orta Düzeyde İlaç Etkileşimi : Zerdeçal, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL-kötü kolesterol) seviyelerini düşürürken, kandaki yüksek yoğunluklu lipoprotein seviyelerini (HDL-iyi kolesterol) artırabilir. Bu nedenle, anti-kolesterol ilaçlarının yanında Zerdeçal alıyorsanız, kolesterol seviyenize dikkat etmek iyi bir fikirdir (Zerdeçal, ölçülü olarak yenildiğinde güvenli olsa da).
  • Kalp hastalığı olan hastalar : Zerdeçalın kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir. Zerdeçal takviyeleri (Zerdeçal gıda miktarlarında güvenli olmasına rağmen) ve anti-hipertansif ilaçlar kullanıyorsanız, kan basıncınızı sık sık kontrol etmek iyi bir fikirdir.
  • Alerji : Cildiniz aşırı hassassa, süt veya sandal ağacı tozu ile karıştırılmış Zerdeçal tozu kullanın.

  Zerdeçal nasıl alınır:-

  Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Zerdeçal (Curcuma longa) aşağıda belirtilen yöntemlere dahil edilebilir.^(HR/5)

  • Zerdeçal Suyu : Bir bardağa üç ila dört çay kaşığı Zerdeçal özü suyu alın. Miktarı ılık su veya süt ile bir bardağa tamamlayın. Günde iki kez iç.
  • zerdeçal çayı : 4 su bardağı suyu bir tencereye alın, üzerine bir çay kaşığı rendelenmiş zerdeçal veya dörtte bir çay kaşığı zerdeçal özü tozu ekleyin, kısık ateşte on dakika kaynatın. Süzün ve yarım limonu sıkın ve üzerine bir çay kaşığı bal ekleyin.
  • Zerdeçallı Süt : Dörtte bir çay kaşığı zerdeçal tozu alın. Bir bardak ılık sütün içine ekleyin ve iyice karıştırın.Yatmadan önce için. Daha iyi sonuçlar için bunu bir ila iki ay boyunca devam ettirin.
  • Zerdeçal Esansiyel yağı : İki ila beş damla Zerdeçal özü hayati yağı alın ve hindistancevizi yağı ile birleştirin Etkilenen bölgeye eşit olarak uygulayın. Akşam yatmadan önce kullanın.
  • Gül suyu ile : Bir ila iki çay kaşığı Zerdeçal tozu alın. İki çay kaşığı gül suyu ekleyin ve pürüzsüz bir macun yapın. Yüze uygulayın ve on ila on beş dakika bekletin. Basit suyla yıkayın ve kurutun. Haftada iki ila üç kez tekrarlayın.
  • Hindistan cevizi yağında zerdeçal suyu : Hindistan cevizi yağında bir ila iki çay kaşığı Zerdeçal özü suyu alın. Yatmadan önce kafa derisine uygulayın. Gece boyunca saklayın. Sabahları ılımlı bir saç şampuanı ile yıkayın Bu solüsyonu haftada iki ila üç kez kullanın.

  Zerdeçal ne kadar alınmalıdır:-

  Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Zerdeçal (Curcuma longa) aşağıda belirtilen miktarlarda alınmalıdır.^(HR/6)

  • Zerdeçal Churna : Günde iki kez veya doktorun önerdiği şekilde dörtte bir çay kaşığı.
  • Zerdeçal Yağı : İki ila beş damla veya ihtiyacınıza göre.
  • Zerdeçal tozu : Yarım çay kaşığı veya ihtiyacınıza göre.

  Zerdeçalın yan etkileri:-

  Çeşitli bilimsel çalışmalara göre, Zerdeçal (Curcuma longa) alırken aşağıdaki yan etkilerin dikkate alınması gerekir.^(HR/7)

  • Mide bozukluğu
  • Mide bulantısı
  • Baş dönmesi
  • İshal

  Zerdeçal ile ilgili sıkça sorulan sorular:-

  Question. Zerdeçal çayı nasıl yapılır?

  Answer. 1. Taze bir zerdeçal parçası alın ve ikiye bölün (3-4 inç). 2. Bir su ısıtıcısında kaynatın. 3. Sıvıyı süzün ve yemeğinizi bitirdikten sonra için. 4. Sindirimi iyileştirmek için bunu günde iki kez yapın.

  Question. Zerdeçal baharat olarak mı yoksa takviye olarak mı almalıyım?

  Answer. Zerdeçal da ek olarak mevcuttur. Ancak, sadece küçük bir miktar veya doktorunuzun önerdiği şekilde almalısınız. Zerdeçal ayrıca düşük bir emilim oranına sahiptir ve karabiberin emilimine yardımcı olduğu düşünülmektedir. Zerdeçal hapları, emilimi en üst düzeye çıkarmak için karabiber içeren gıdaları tükettikten kısa bir süre sonra alınmalıdır.

  Evet, Zerdeçal ek olarak alınabilir veya yemek pişirmede baharat olarak kullanılabilir. Deepan (meze) ve Pachan (sindirim) özelliklerinden dolayı sindirime ve iştaha yardımcı olur.

  Question. Zerdeçal sütü yapmak için Zerdeçal tozu veya taze Zerdeçal suyu kullanmalı mıyım?

  Answer. Zerdeçal sütü Zerdeçal tozu veya suyu ile yapılabilir, ancak organik Zerdeçal tozu tavsiye edilir.

  Question. Zerdeçal sütü her gün yüze uygulamak güvenli midir?

  Answer. Evet, Zerdeçallı sütü günlük olarak yüzünüzde kullanmak ten renginizi ve cilt yapınızı iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Yağlı veya akneye meyilli bir cildiniz varsa, süt yerine aloe vera jeli veya Multani mitti kullanmalısınız.

  Question. Çok fazla Zerdeçal sizin için kötü mü?

  Answer. Fazlası vücudunuza zarar verebilir. Zerdeçal küçük miktarlarda yenildiğinde güvenlidir, ancak Zerdeçal takviyelerini bir doktor gözetiminde ve sadece önerilen doz ve sürede kullanmak en iyisidir.

  Zerdeçal, güçlü bir Katu (keskin) tada sahiptir ve büyük miktarlarda tüketildiğinde mide rahatsızlığına neden olabilen Ushna’dır (sıcak).

  Question. Zerdeçal tiroid sağlığını iyileştirebilir mi?

  Answer. Zerdeçalda bulunan aktif bir bileşen olan kurkuminin, hayvan çalışmalarında antioksidan özelliklere sahip olduğu ve oksidatif stres riskini azalttığı gösterilmiştir. Bu, tiroid sağlığı yönetimine yardımcı olur.

  Question. Zerdeçal yüksek tansiyona iyi gelir mi?

  Answer. Zerdeçal, anjiyotensin reseptörlerinin aktivitesini kontrol ederek kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olan kurkumin içerir. Başka bir araştırmaya göre, kurkumin kan damarlarını gevşeterek kanın daha serbest akmasına ve kan basıncını bir dereceye kadar düşürmesine izin verebilir.

  Question. Zerdeçal kalbe iyi gelir mi?

  Answer. Zerdeçal kalbe faydalıdır. Pıhtılaşma önleyici özelliklere sahip olan kurkumin bundan sorumludur. Tromboksan oluşumunu azaltarak kanın pıhtılaşması ve arter daralması riskini azaltır. Kurkumin ayrıca kan damarı hasarını koruyan ve zararlı kolesterol seviyelerini azaltan antioksidan özelliklere sahiptir. Zerdeçal ayrıca anjiyotensin reseptör aktivasyonunu modüle ederek kan basıncı kontrolüne yardımcı olur. Bu, kanın kalbe serbestçe akmasını sağlar ve düzgün çalışmasına izin verir.

  Question. Zerdeçal aç karnına alınabilir mi?

  Answer. Zerdeçal, sıcak gücü nedeniyle aç karnına büyük dozlarda tüketildiğinde yanma hissi yaratabilir. Zerdeçalın sıcak ve soğuk özelliklerini dengelemek için Amla Suyu ile Zerdeçal kullanın.

  Question. Safra kesesi problemim varsa Zerdeçal alabilir miyim?

  Answer. Zerdeçal küçük miktarlarda yemek güvenli olsa da, safra taşlarınız varsa, Zerdeçal takviyelerini kullanmadan önce bir doktora gitmelisiniz. Bunun nedeni, zerdeçal takviyelerindeki kurkuminin, safra kesesi taşı olan kişilerde şiddetli karın ağrısına neden olma potansiyeline sahip olmasıdır.

  Zerdeçal, yemeklerde küçük miktarlarda güvenli olmasına rağmen, Ushna (sıcak) doğası nedeniyle, safra kesesi taşları durumunda yüksek dozda Zerdeçal takviyesinden kaçınılmalıdır.

  Question. Zerdeçallı süt şeker hastalığına iyi gelir mi?

  Answer. Zerdeçallı süt şeker hastaları için faydalıdır. Kan şekeri ve insülin seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur. Antioksidan ve antienflamatuar etkilere sahip olan kurkumin bundan sorumludur.

  Zerdeçallı süt şeker hastaları için faydalıdır. Yüksek kan şekeri seviyelerinin yönetimine yardımcı olur. Deepan (meze) ve Pachan (sindirim) özelliklerinden dolayı metabolizmanın gelişmesine yardımcı olur. Ek olarak, diyabet komplikasyonları riskini azaltır.

  Question. Zerdeçal PMS ile yardımcı olur mu?

  Answer. Premenstrüel sendrom, dengesiz bir sinir sistemi ile karakterize, stresle ilişkili psikofizyolojik bir durumdur. Zerdeçal, anti-inflamatuar özelliklere sahip kurkumin içerir. Sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve stresi azaltmaya yardımcı olur. Bu, PMS semptomlarının giderilmesine yardımcı olur.

  PMS, menstrüasyondan önce ortaya çıkan fiziksel, zihinsel ve davranışsal belirtiler döngüsüdür. Ayurveda’ya göre, dengesiz bir Vata ve Pitta, vücutta çeşitli yollarda dolaşarak PMS semptomları oluşturur. Zerdeçalın Vata dengeleyici özellikleri, PMS semptomlarının azaltılmasına yardımcı olur.

  Question. Zerdeçal kan inceltici midir?

  Answer. Zerdeçalda bulunan bir polifenol olan kurkuminin antikoagülan özelliklere sahip olduğu hayvan çalışmalarında gösterilmiştir. Kan pıhtılarının oluşmasını engeller.

  Question. Zerdeçal öksürük için faydalı mı?

  Answer. Zerdeçalın, özellikle astım vakalarında öksürüğü azaltmaya yardımcı olduğu testlerde gösterilmiştir. Balgam çıkarma, öksürüğü giderme ve astımı önleme, uçucu yağın tüm faydalarıdır.

  SUMMARY

  Romatoid artrit ve osteoartrit ağrı ve iltihabını tedavi etmek için kullanılır. Anti-inflamatuar özellikler içeren kurkumin bundan sorumludur.