Safran (Késar) (Crocus sativus)

Le safran aux herbes (Crocus sativus) est largement cultivé en Inde et dans d’autres parties du monde.^(HR/1)

Les fleurs de safran ont un stigmate filiforme de couleur rouge qui est séché et utilisé comme épice pour sa forte odeur, ainsi que dans les traitements ayurvédiques. Lorsqu’il est combiné avec du miel, le safran aide à soulager la toux et l’asthme. Il peut également aider à résoudre les problèmes liés au système reproducteur, tels que la dysfonction érectile chez les hommes et les douleurs menstruelles chez les femmes. Le safran avec du lait calme le système nerveux, ce qui aide à réduire l’anxiété et à prévenir l’insomnie. Le safran peut également aider à résoudre les problèmes de peau en protégeant contre les dommages causés par le soleil. L’huile de safran ajoutée à votre crème habituelle peut aider à prévenir la pigmentation et à améliorer l’éclaircissement de la peau.

Le safran (Kesar) est également connu sous le nom de :- Crocus sativus, Kesar, Zaffran, Kashmirajaman, Kunkuma, Kashmiram, Avarakta

Le safran (Kesar) est obtenu à partir de :- Plante

Usages et bienfaits du Safran (Kesar):-

Selon plusieurs études scientifiques, les utilisations et les avantages du safran (Kesar) (Crocus sativus) sont mentionnés ci-dessous.^(HR/2)

• Toux : Selon certaines recherches, l’activité antitussive du Safranal, présent dans le safran, pourrait aider à gérer la toux.
• Asthme : Les asthmatiques peuvent bénéficier du safran. Le safran contient le composé safranal, qui a un effet bronchodilatateur, relaxant les muscles lisses de la trachée et élargissant les voies respiratoires. Cela pourrait vous permettre de respirer plus facilement.
  En raison de son pouvoir Ushna virya (chaud), le safran peut aider à lutter contre l’asthme et la bronchite. Sa fonction Rasayana (rajeunissante) contribue également à augmenter l’immunité en équilibrant Kapha. 1. Prélevez environ 4-5 fils de safran. 2. Mélangez 1 cuillère à café de miel avec. 3. Prenez-le deux fois par jour, après les repas. 4. Continuez jusqu’à ce que vous remarquiez un changement dans vos symptômes.
• Dysérection : En raison de la présence d’un pigment appelé crocine, le safran a des qualités aphrodisiaques. Il a le potentiel d’améliorer les performances sexuelles en augmentant la sécrétion de testostérone et la qualité du sperme. En conséquence, il peut être utile dans le traitement de l’infertilité masculine et d’autres maladies sexuelles telles que la dysfonction érectile.
  Le safran (Kesar) agit comme un aphrodisiaque et aide à augmenter le désir sexuel. 1. Dans 1 tasse de lait chaud, dissoudre 5-6 filaments de safran. 2. Laisser reposer pendant dix minutes. 3. Prenez-le avant d’aller vous coucher le soir. 4. Ne faites pas cuire le safran car il perdrait de précieuses huiles volatiles.
• Insomnie : Le safranal, composant du safran, a un effet hypnotique et booste les neurones favorisant le sommeil du cerveau. Selon une étude, le safran apaise le système nerveux et peut aider les gens à surmonter l’anxiété. Cela pourrait vous aider à éviter les nuits agitées ou sans sommeil.
  En raison de ses propriétés d’équilibrage Vata, le safran aide à l’insomnie induite par le stress. 1. Dans 1 tasse de lait chaud, dissoudre 5-6 filaments de safran. 2. Laisser reposer pendant dix minutes. 3. Prenez-le avant d’aller vous coucher le soir.
• La dépression : Le déséquilibre du niveau de l’hormone sérotonine est l’une des causes de la dépression. Le safran agit comme un antidépresseur naturel en régulant les niveaux de sérotonine et en soulageant les symptômes de la dépression.
  Le safran équilibre le dosha Vata, qui aide à lutter contre la dépression. 1. Dans 1 tasse de lait chaud, dissoudre 4-5 fils de safran (Kesar). 2. Consommez-le deux fois par jour, deux heures après avoir mangé. 3. Tenez-vous-y pendant au moins 3-4 mois pour voir les meilleurs effets.
• Les douleurs menstruelles : Selon des études, le safran contient des propriétés antispasmodiques et aide à soulager la douleur pendant les règles.
  En raison de ses propriétés d’équilibrage Vata, le safran aide à soulager le flux menstruel et à gérer l’inconfort. Astuce 1 : Dans 1 tasse de lait chaud, dissoudre 4-5 fils de safran (Kesar). 2. Consommez-le deux fois par jour, deux heures après avoir mangé. 3. Tenez-vous-y pendant au moins 3-4 mois pour voir les meilleurs effets.
• Syndrome prémenstruel : Le safran peut aider à gérer les symptômes du syndrome prémenstruel tels que la dépression et les règles douloureuses. Le safran agit comme un antidépresseur naturel en régulant les niveaux de sérotonine et en atténuant ainsi les symptômes dépressifs. Il a également des propriétés antispasmodiques, qui aident à soulager la douleur pendant les règles.
  En raison de ses caractéristiques d’équilibrage Vata et Rasayana, le safran aide à la gestion du syndrome prémenstruel. Astuce 1 : Prenez 4-5 fils de safran. 2. Ajouter 1-2 cuillères à café de miel au mélange. 3. Prenez-le après les repas une ou deux fois par jour.
• La maladie d’Alzheimer : La production d’une molécule appelée protéine bêta-amyloïde augmente chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer, entraînant la création de plaques ou d’amas amyloïdes dans le cerveau. Selon une étude, le safran peut aider les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer à améliorer leur mémoire en réduisant la production de plaques amyloïdes dans le cerveau.
  Le safran (Kesar) a une saveur Katu (piquante) et Tikta (amère), ainsi qu’une puissance Ushna Virya (piquante), et équilibre les trois doshas Vata, Pitta et Kapha. En conséquence, le risque de problèmes du système nerveux est réduit.
• Cancer : Le safran pourrait être utilisé dans le traitement du cancer en tant que thérapie complémentaire. Les composés phytochimiques du safran ont des caractéristiques apoptogéniques, induisant l’apoptose ou la mort cellulaire dans les cellules malignes tout en laissant les cellules non cancéreuses indemnes. Il a également des propriétés anti-prolifératives et inhibe la prolifération des cellules cancéreuses.
• Cardiopathie : La crocétine, qui se trouve dans le safran, est un antioxydant. Il aide à réduire le cholestérol sanguin et à prévenir l’accumulation de plaque dans les artères. En conséquence, le risque de maladies cardiovasculaires est réduit.
• Chute de cheveux : Le safran équilibre le dosha Vata et favorise le développement des cheveux en prévenant la sécheresse sévère.

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Précautions à prendre lors de l’utilisation de Safran (Kesar):-

Selon plusieurs études scientifiques, les précautions ci-dessous doivent être prises lors de la prise de Safran (Kesar) (Crocus sativus)^(HR/3)

• Le safran doit être pris à la dose recommandée et pendant une durée recommandée sous la supervision d’un médecin ayurvédique.

• Précautions particulières à prendre lors de la prise de Safran (Kesar):-

  Selon plusieurs études scientifiques, ci-dessous des précautions particulières doivent être prises lors de la prise de Safran (Kesar) (Crocus sativus)^(HR/4)

  • Allergie : Le Safran (Kesar) a l’attribut d’Ushana (chaud en puissance) selon l’Ayurveda, prenez donc ces précautions lors de son utilisation : Utilisez le Safran (kesar) avec du lait pour un traitement externe si votre peau est hypersensible.

  Comment prendre du Safran (Kesar):-

  Selon plusieurs études scientifiques, le safran (Kesar) (Crocus sativus) peut être pris dans les méthodes mentionnées ci-dessous^(HR/5)

  • Fils de safran : Prenez cinq à six cordes avec du lait une ou deux fois par jour.
  • Gélule Safran : Prendre une capsule deux fois par jour avec du lait après le déjeuner et le dîner.
  • Tablette de safran : Prenez un ordinateur tablette deux fois par jour avec du lait après le déjeuner et le souper
  • Huile de safran à l’huile d’olive : Prendre deux à trois baisses d’huile de safran. Mélangez-le avec de l’huile d’olive et massez votre visage en mouvements circulaires pendant cinq à dix minutes. Répétez-le une fois par semaine pour minimiser la peau sèche et obtenir une peau normalement radieuse.

  Combien de safran (kesar) faut-il prendre:-

  Selon plusieurs études scientifiques, le safran (Kesar) (Crocus sativus) doit être pris dans les quantités mentionnées ci-dessous^(HR/6)

  • Gélule Safran (Kesar) : Une gélule une à deux fois par jour.
  • Tablette de Safran (Kesar) : Un comprimé une ou deux fois par jour.
  • Huile de safran (kesar) : Une à trois gouttes ou selon vos besoins.

  Effets secondaires du Safran (Kesar):-

  Selon plusieurs études scientifiques, les effets secondaires ci-dessous doivent être pris en compte lors de la prise de Safran (Kesar) (Crocus sativus)^(HR/7)

  • Prendre de plus grandes quantités de safran est peut-être dangereux et peut provoquer une apparence jaune de la peau, des yeux et des muqueuses, des vomissements, des étourdissements, une diarrhée sanglante, des saignements du nez, des lèvres, des paupières, des engourdissements.
  • Surveillez votre tension artérielle pendant que vous prenez du safran (kesar) si vous prenez déjà des médicaments antihypertenseurs, car il a tendance à faire baisser le sang.
  • Le safran (kesar) peut être pris pendant la grossesse mais respectez la posologie et la durée recommandées par le médecin et l’automédication doit être évitée.

  Questions fréquemment posées sur le Safran (Kesar):-

  Question. Qu’est-ce que le thé au safran ?

  Answer. Le thé au safran est simplement une infusion d’eau de brins de safran. Des fils de safran sont ajoutés à l’eau et bouillis, la solution résultante étant utilisée comme infusion ou thé. Le thé au safran est préparé en mélangeant 1 ml d’eau au safran avec 80 ml d’eau. L’infusion de safran peut également être ajoutée à d’autres thés, comme le thé vert, le thé Kahwa ou le thé masala.

  Question. Comment conserver le Safran ?

  Answer. Le safran doit être conservé dans un récipient hermétique et conservé dans un endroit froid et sombre, de préférence à température ambiante. Lorsqu’il est sorti du réfrigérateur et maintenu à température ambiante pour son utilisation, il a tendance à accumuler de l’humidité.

  Question. Comment faire du lait au safran (kesar) ?

  Answer. Le kesar doodh est un plat simple qui peut être préparé à la maison. Du lait, du sucre, de la cardamome et un brin ou deux de safran sont tout ce dont vous avez besoin. Faites bouillir le lait, puis ajoutez le sucre, la poudre de cardamome et le kesar et poursuivez la cuisson quelques minutes. Lorsqu’il est tiède, versez-le dans un verre et consommez-le.

  Le safran (kesar) ne doit pas être cuit avec du lait car il perdrait certaines de ses précieuses huiles volatiles.

  Question. Quelles sont les marques courantes de safran en Inde ?

  Answer. Patanjali kesar, le safran de la marque Lion, le safran de la marque Baby et d’autres marques indiennes de safran sont populaires.

  Question. Combien de temps dure le safran ?

  Answer. Le safran se conserve longtemps s’il est soigneusement conservé dans un récipient hermétique et dans des conditions idéales. La poudre de safran, quant à elle, peut survivre jusqu’à six mois tandis que les fils de safran peuvent durer de trois à cinq ans.

  Question. Quel est le prix du Safran en Inde ?

  Answer. Le safran peut coûter entre Rs 250 et Rs 300 par gramme en Inde, selon la marque et le niveau de pureté.

  Question. Le safran est-il bon pour le foie ?

  Answer. En raison de ses propriétés hépatoprotectrices, le safran peut être bénéfique pour le foie. Il aide également à une digestion saine des aliments et réduit la quantité de produits chimiques nocifs dans le foie.

  SUMMARY

  Les fleurs de safran ont un stigmate filiforme de couleur rouge qui est séché et utilisé comme épice pour sa forte odeur, ainsi que dans les traitements ayurvédiques. Lorsqu’il est combiné avec du miel, le safran aide à soulager la toux et l’asthme.