Lúa mì (Triticum aestivum)

Lúa mì là cây ngũ cốc được trồng rộng rãi nhất trên thế giới.^(HR/1)

Carbohydrate, chất xơ, protein và khoáng chất rất nhiều. Cám lúa mì hỗ trợ trong việc kiểm soát táo bón bằng cách tăng thêm trọng lượng cho phân và tạo điều kiện thuận lợi cho việc đi ngoài của chúng, do đặc tính nhuận tràng của nó. Nó cũng có thể được sử dụng để quản lý đống vì đặc tính nhuận tràng của nó. Chế độ ăn kiêng lúa mì có thể giúp giảm cân bằng cách mang lại cảm giác no và ngăn ngừa ăn quá nhiều. Chapatis thường được làm bằng bột mì. Nó cũng được sử dụng trong bánh mì, mì sợi, mì ống, yến mạch và các món ăn từ ngũ cốc nguyên hạt khác. Lúa mì có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm nên có thể hỗ trợ điều trị sẹo, bỏng, ngứa và các vấn đề về da khác. Đặc tính chống oxy hóa của dầu mầm lúa mì cho phép nó được sử dụng trên da để điều trị kích ứng da, khô và sạm da. Lúa mì bao gồm gluten, có thể gây dị ứng ở một số người, do đó những người không dung nạp gluten nên tránh ăn lúa mì hoặc các sản phẩm từ lúa mì.

Lúa mì còn được gọi là :- Triticum aestivum, Gehun, Godhi, Bahudugdha, Godhuma, Godumai, Godumbaiyarisi, Godumalu

Lúa mì được lấy từ :- Thực vật

Công dụng và lợi ích của lúa mì:-

Theo một số nghiên cứu khoa học, công dụng và lợi ích của Lúa mì (Triticum aestivum) được đề cập như dưới đây^(HR/2)

• Táo bón : Cám lúa mì có thể có lợi trong việc điều trị táo bón. Cám lúa mì có tác dụng nhuận tràng mạnh mẽ do chứa một lượng đáng kể chất xơ. Nó làm đặc phân, tăng tần suất đi tiêu và rút ngắn thời gian vận chuyển của ruột. Nó cũng hỗ trợ việc loại bỏ chất thải khỏi cơ thể một cách đơn giản bằng cách tăng độ ẩm của phân.
  Lúa mì có nhiều chất xơ và cung cấp trọng lượng cho phân, giúp giảm táo bón. Vì đặc tính Guru (nặng) của nó, đây là trường hợp. Do tính chất Sara (tính di động) của nó, nó cũng làm tăng co bóp ruột và chuyển động nhu động. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển phân và giảm táo bón. Lời khuyên: 1. Làm bánh chapati bằng bột mì. 2. Phục vụ nó từ 2-4 giờ chiều hoặc khi cần thiết trong ngày.
• Cọc : Lúa mì có thể giúp quản lý đống phân (còn được gọi là bệnh trĩ). Cám lúa mì có nhiều chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột, làm ẩm và tạo khối phân, giúp tống phân ra ngoài dễ dàng hơn.
  Ở Ayurveda, đống phân được gọi là Arsh, và chúng được gây ra bởi chế độ ăn uống nghèo nàn và lối sống ít vận động. Cả ba doshas, đặc biệt là Vata, đều bị tổn hại do kết quả của việc này. Táo bón do Can uất uất kết, hỏa tiêu thấp. Điều này làm cho các tĩnh mạch trực tràng bị giãn nở, dẫn đến hình thành đống. Tính năng Sara (di động) của lúa mì giúp giảm táo bón trong chế độ ăn uống. Nó cũng làm giảm các triệu chứng của cọc bằng cách cân bằng Vata do chức năng cân bằng Vata của nó. Lời khuyên: 1. Làm bánh chapati bằng bột mì. 2. Có 2-4 hoặc nhiều như bạn cần trong một ngày.
• Hội chứng ruột kích thích : Lúa mì có thể có lợi trong việc điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS). Lúa mì có nhiều chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột, làm ẩm và đông phân, giúp tống phân ra ngoài dễ dàng hơn.
• Tiểu đường tuýp 2 : Lúa mì có thể không có lợi trong việc điều trị bệnh tiểu đường loại 2.
• Ung thư dạ dày : Lúa mì có thể có hiệu quả trong điều trị ung thư dạ dày, mặc dù chưa có đầy đủ bằng chứng khoa học. Lúa mì có nhiều chất xơ, axit phenolic, flavonoid và lignans, tất cả đều có đặc tính chống ung thư.
• Ung thư vú : Lúa mì có thể có lợi trong điều trị ung thư vú. Lúa mì có tác dụng chống tăng sinh và chống oxy hóa. Nó giúp loại bỏ các tế bào ung thư bằng cách loại bỏ các gốc tự do. Lúa mì cũng giàu chất xơ, có thể liên kết với các chất gây ung thư trong chế độ ăn uống, làm giảm nguy cơ ung thư.

Video Tutorial

Những lưu ý cần thực hiện khi sử dụng Wheat:-

Theo một số nghiên cứu khoa học, những lưu ý dưới đây nên được thực hiện khi dùng Lúa mì (Triticum aestivum)^(HR/3)

• Một số người có thể không dung nạp Lúa mì do đó họ có thể phát triển bệnh celiac. Vì vậy nên hỏi ý kiến bác sĩ để thay thế chế độ ăn uống phù hợp.

• Các biện pháp phòng ngừa đặc biệt cần thực hiện khi dùng Wheat:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, cần thực hiện các biện pháp phòng ngừa đặc biệt dưới đây khi dùng Lúa mì (Triticum aestivum)^(HR/4)

  • Dị ứng : Lúa mì chứa protein gluten, có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Nó có khả năng gây ra bệnh hen suyễn và viêm mũi của thợ làm bánh. Do đó, nếu bạn phát triển các phản ứng dị ứng sau khi ăn Lúa mì, bạn nên tìm lời khuyên của bác sĩ.
  • Cho con bú : Lúa mì là một thực phẩm an toàn để tiêu thụ khi cho con bú.
  • Thai kỳ : Lúa mì an toàn để tiêu thụ khi mang thai.
  • Dị ứng : Một số người tiếp xúc với lúa mì có thể bị dị ứng. Mề đay là một triệu chứng của phản ứng dị ứng (hoặc nổi mề đay). Do đó, nếu bạn có các phản ứng dị ứng sau khi tiếp xúc với Lúa mì, bạn nên tìm tư vấn y tế.

  Cách lấy lúa mì:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, Lúa mì (Triticum aestivum) có thể được đưa vào các phương pháp được đề cập như dưới đây^(HR/5)

  • Bột mì rang : Rang khô khoảng 1/4 cốc bột mì trong chảo ở nhiệt độ thấp trong 25 phút đến 30 phút. Thêm hai muỗng canh đường xay và trộn đều. Rang thêm một đến hai phút. Thêm hai muỗng canh hạnh nhân xay và ⅛ muỗng canh bạch đậu khấu. Thêm một ít nước và để nó chuẩn bị một thời gian trong khi khuấy liên tục. Trang trí với hạnh nhân, nho khô và hạt dẻ cười.
  • Lúa mì chapati : Rây một cốc bột mì nguyên hạt và một chút muối vào bát Thêm một thìa cà phê dầu ô liu và 1/4 cốc nước vào đó. Nhào cho đến khi chắc chắn cũng như đàn hồi. Chia bột đã xoa đều thành các khối cầu rồi dùng cán cán mỏng từng khối cầu cũng như vo tròn. Đun nóng chảo trên nhiệt của dụng cụ và đặt bột đã cán mỏng lên trên. Nấu cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu (khoảng một phút cho mỗi mặt). Chuẩn bị trong vài giây trên ngọn lửa trực tiếp. Thêm một vài giọt dầu lên chapati đã chuẩn bị (tùy chọn).
  • Mặt nạ lúa mì : Thêm ba thìa sữa vào chảo và đun sôi. Lấy ra khỏi bếp. Làm nguội nó đến nhiệt độ khu vực và thêm hai thìa cà phê mật ong. Thêm một phần tư đến nửa cốc toàn bộ bột mì. Tiếp tục khuấy để tạo thành một hỗn hợp đặc. Thoa đều trên mặt cũng như cổ. Để nó khô hoàn toàn tự nhiên. Rửa sạch bằng nước thường.

  Nên uống bao nhiêu lúa mì:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, Lúa mì (Triticum aestivum) nên được đưa vào lượng được đề cập như sau^(HR/6)

  • Bột mì : Một phần tư đến nửa cốc mỗi ngày hoặc theo yêu cầu của bạn.
  • Bột mì : Một phần tư đến nửa cốc hoặc theo yêu cầu của bạn.

  Tác dụng phụ của lúa mì:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, các tác dụng phụ dưới đây cần được lưu ý khi dùng Wheat (Triticum aestivum)^(HR/7)

  • Hiện chưa có đủ dữ liệu khoa học về tác dụng phụ của loại thảo dược này.

  Các câu hỏi thường gặp liên quan đến Lúa mì:-

  Question. Lúa mì có tốt hơn gạo không?

  Answer. Lúa mì và gạo có hàm lượng calo và carbohydrate bằng nhau, tuy nhiên thành phần dinh dưỡng của chúng rất khác nhau. Lúa mì có nhiều chất xơ, protein và khoáng chất hơn gạo, nhưng thời gian tiêu hóa mất nhiều thời gian hơn. Lúa mì tốt cho bệnh nhân tiểu đường hơn gạo vì nó có chỉ số đường huyết thấp hơn.

  Lúa mì và gạo đều là những thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của chúng ta. Tuy nhiên, nếu Agni (lửa tiêu hóa) của bạn yếu, thì gạo sẽ tốt hơn lúa mì. Lúa mì rất khó tiêu hóa vì nó có đặc tính Guru (nặng) và Snigdha (nhiều dầu hoặc dính).

  Question. Nước nào sản xuất lúa mì lớn nhất?

  Answer. Trung Quốc là nhà sản xuất lúa mì hàng đầu thế giới, tiếp theo là Ấn Độ và Nga. Trên diện tích đất khoảng 24 triệu ha, Trung Quốc sản xuất khoảng 126 triệu tấn lúa mì mỗi năm.

  Question. Dầu mầm lúa mì là gì?

  Answer. Cám (lớp ngoài cùng), Nội nhũ (mô bao quanh phôi của hạt) và Mầm là ba phần của hạt lúa mì (phôi). Mầm lúa mì được sử dụng để lấy dầu mầm lúa mì. Nó được tìm thấy trong nhiều loại sản phẩm thương mại, bao gồm kem dưỡng da, kem dưỡng da, xà phòng và dầu gội đầu.

  Question. Lúa mì có gây đầy hơi không?

  Answer. Lúa mì có thể gây đầy hơi (hoặc khí) do kém hấp thu carbohydrate.

  Lúa mì có thể gây đầy hơi ở những người có Agni yếu (tiêu hóa). Lúa mì rất khó tiêu hóa vì nó có đặc tính Guru (nặng) và Snigdha (nhiều dầu hoặc dính). Đầy hơi xảy ra là kết quả của điều này.

  Question. Lúa mì có gây viêm ruột không?

  Answer. Lúa mì, bằng cách tăng tính thấm của ruột và kích hoạt phản ứng miễn dịch chống viêm, có thể thúc đẩy quá trình viêm trong ruột.

  Question. Bột mì có hại cho sức khỏe không?

  Answer. Qua nhiều năm, việc nhân giống chọn lọc đã dẫn đến sự phát triển của các giống lúa mì nâng cao. Một số người có thể gặp phải tình trạng tăng đột biến đường và không dung nạp gluten do những loại thực phẩm này. Hơn nữa, tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu đã được lấy từ những giống lúa mì hiện đại này, để lại rất ít lợi ích cho sức khỏe.

  Mặt khác, bột mì là một loại thực phẩm lành mạnh với một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu Agni (lửa tiêu hóa) của bạn yếu, nó có thể dẫn đến đau dạ dày và ruột dễ bị kích thích. Nó rất khó tiêu hóa vì nó chứa các chất Guru (nặng) và Snigdha (dầu hoặc dính).

  Question. Lúa mì có tốt để giảm cân không?

  Answer. Lúa mì có thể giúp bạn giảm cân, do đó, bạn nên kết hợp nó vào chế độ ăn uống của mình. Lúa mì có chứa chất xơ, giúp tăng cảm giác no trong khi giảm tiêu thụ năng lượng. Hàm lượng chất xơ cao cũng có thể giúp giảm cân bằng cách kiểm soát sự thèm ăn.

  Lúa mì hỗ trợ giảm cân. Lúa mì thúc đẩy cảm giác no và ngăn chặn sự thèm ăn. Vì tính chất Guru (nặng) của nó, cần một thời gian dài để tiêu hóa.

  Question. Lúa mì có tốt cho sức khỏe không?

  Answer. Lúa mì chứa nhiều chất xơ, protein, khoáng chất và vitamin B, tất cả đều có lợi cho sức khỏe của một người. Nó có thể hỗ trợ điều trị các bệnh như ung thư vú và ruột kết, béo phì, rối loạn tiêu hóa và bệnh tim mạch.

  Question. Wheat chapati có tốt cho bệnh nhân tiểu đường không?

  Answer. Do khả năng làm giảm lượng đường trong máu, chapati lúa mì có thể có lợi trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, nó có thể không hiệu quả trong trường hợp bệnh tiểu đường loại 2.

  Question. Lúa mì có tốt cho bệnh ung thư ruột kết và trực tràng không?

  Answer. Lúa mì có thể có lợi trong việc điều trị ung thư ruột kết và trực tràng. Lúa mì có nhiều chất xơ và lignans, có đặc tính chống ung thư. Nó thúc đẩy quá trình apoptosis ở các tế bào ác tính, làm giảm sự phát triển và nhân lên của chúng.

  Question. Bột mì có thể gây dị ứng da khi bôi bên ngoài không?

  Answer. Khi thoa bên ngoài, bột mì không gây dị ứng cho da. Chất Ropan (chữa bệnh) và Snigdha (dầu) của nó giúp giảm viêm và loại bỏ tình trạng khô da.

  Question. Lúa mì có tốt cho da không?

  Answer. Mầm lúa mì thực sự bao gồm riboflavin, vitamin E và nhiều nguyên tố vi lượng. Dầu mầm lúa mì chứa nhiều vitamin E, D và A, cũng như protein và lecithin. Dầu mầm lúa mì bôi tại chỗ có thể giúp giảm kích ứng da do khô. Dầu mầm lúa mì cũng chứa nhiều axit béo và có đặc tính chống oxy hóa. Nó có thể giúp thúc đẩy lưu thông máu và bảo vệ chống lại các tác động bất lợi của ánh nắng mặt trời khi thoa lên da. Hơn nữa, nó có thể có lợi trong việc điều trị các triệu chứng viêm da.

  Question. Bột mì có tốt cho da mặt không?

  Answer. Bột mì có thể có lợi cho da. Bột mì có khả năng kháng khuẩn cũng như chống viêm. Nó có thể được rắc lên vết sẹo, bỏng, ngứa và các tình trạng da khác để ngăn ngừa nhiễm trùng và giảm viêm.

  SUMMARY

  Carbohydrate, chất xơ, protein và khoáng chất rất nhiều. Cám lúa mì hỗ trợ trong việc kiểm soát táo bón bằng cách tăng thêm trọng lượng cho phân và tạo điều kiện thuận lợi cho việc đi ngoài của chúng, do đặc tính nhuận tràng của nó.