കാരറ്റ് (ഡോക്കസ് കരോട്ട)

പച്ചയായോ വേവിച്ചോ കഴിക്കാവുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ആണ് കാരറ്റ്.^(HR/1)

ഇത് മിക്കവാറും ഓറഞ്ചാണ്, പക്ഷേ പർപ്പിൾ, കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്, വെള്ള, മഞ്ഞ എന്നീ നിറങ്ങളുമുണ്ട്. അസംസ്‌കൃത കാരറ്റിൽ ധാരാളം നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, അവ നിങ്ങളുടെ പതിവ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ദഹന പ്രശ്‌നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. കൊളസ്ട്രോൾ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാനും കാരറ്റിന് കഴിയും. ദിവസവും ജ്യൂസ് രൂപത്തിലാക്കി കഴിക്കുന്നത് കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ക്യാരറ്റ് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും മുറിവ് ഉണക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. മുടി കൊഴിച്ചിൽ കുറയ്ക്കാനും മുടി വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ക്യാരറ്റ് സീഡ് ഓയിൽ തലയോട്ടിയിലും മുടിയിലും മസാജ് ചെയ്യാം. കാരറ്റ് അമിതമായി കഴിക്കരുത്, കാരണം അവയ്ക്ക് “യെല്ലോ സ്കിൻ” അല്ലെങ്കിൽ “കരോട്ടനോഡെർമ” ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

കാരറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു :- ഡൗക്കസ് കരോട്ട, ഗജ്റാം, ഗസാർ, ഗജ്ജതി, ഗജർ, ഗജ്ജരകിയാംഗു, ഗജ്ജരഗെദ്ദ, ഗജര, ഗസാര, കരാഫു, ബസറുൽ, ജസാർ, സർദാക്, തുഖ്മേഗസർ

കാരറ്റ് ലഭിക്കുന്നത് :- പ്ലാന്റ്

കാരറ്റിന്റെ ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, കാരറ്റിന്റെ (ഡോക്കസ് കരോട്ട) ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും ചുവടെ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു^(HR/2)

• അതിസാരം : വയറിളക്കത്തിന്റെ ചികിത്സയിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഇതിന്റെ ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങൾ വയറിളക്കത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഇ.കോളി പോലുള്ള സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു. നവജാത ശിശുക്കളുടെ വയറിളക്കം ചികിത്സിക്കാൻ കാരറ്റ് സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
  ആയുർവേദത്തിൽ അതിസാരം എന്നാണ് അതിസാരം പറയുന്നത്. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, മലിനമായ വെള്ളം, മലിനീകരണം, മാനസിക പിരിമുറുക്കം, അഗ്നിമാണ്ഡ്യ (ദുർബലമായ ദഹന തീ) എന്നിവ മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഈ വേരിയബിളുകളെല്ലാം വാതയുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു. ഇത് വഷളാക്കിയ വാത ശരീരത്തിലെ പല കോശങ്ങളിൽ നിന്നും കുടലിലേക്ക് ദ്രാവകം വലിച്ചെടുക്കുകയും വിസർജ്ജനവുമായി കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് അയഞ്ഞതും വെള്ളമുള്ളതുമായ മലവിസർജ്ജനത്തിനോ വയറിളക്കത്തിനോ കാരണമാകുന്നു. വയറിളക്കം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ശരീരത്തിൽ വെള്ളമോ ദ്രാവകമോ നിലനിർത്താൻ കാരറ്റ് സഹായിക്കുന്നു. മലവിസർജ്ജനത്തിന്റെ ആവൃത്തിയെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഗ്രഹി (ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന) ഗുണമാണ് ഇതിന് കാരണം. 1. 1-2 പുതിയ കാരറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര) എടുക്കുക. 2. വയറിളക്കം തടയാൻ, ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പോ രാവിലെയോ ആദ്യം കഴിക്കുക.
• ഫൈബ്രോമയാൾജിയ : മതിയായ ശാസ്ത്രീയ ഡാറ്റ ഇല്ലെങ്കിലും ഫൈബ്രോമയാൾജിയ മാനേജ്മെന്റിന് കാരറ്റ് സഹായിച്ചേക്കാം.
• ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് (ടൈപ്പ് 1 & ടൈപ്പ് 2) : പ്രമേഹ ചികിത്സയിൽ കാരറ്റ് ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് ഇൻസുലിൻ സ്രവണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
  വാത അസന്തുലിതാവസ്ഥയും ദഹനക്കുറവും മൂലമാണ് മധുമേഹ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന പ്രമേഹം. ദഹനം തകരാറിലാകുന്നത് പാൻക്രിയാറ്റിക് കോശങ്ങളിൽ അമ (ദഹന തകരാറിന്റെ ഫലമായി ശരീരത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന വിഷ മാലിന്യങ്ങൾ) ശേഖരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ഇൻസുലിൻ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. വാത ബാലൻസിംഗ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം, മോശം ദഹനം ശരിയാക്കാനും അമ്ല കുറയ്ക്കാനും കാരറ്റ് സഹായിക്കുന്നു. ക്യാരറ്റിന് ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹന) ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ഇൻസുലിൻ തകരാറുകൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. നുറുങ്ങുകൾ: 1. 1-2 പുതിയ ക്യാരറ്റ് എടുക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം) 2. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രാവിലെ ആദ്യം കഴിക്കുക. 3. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാകുന്നത് വരെ ഇത് തുടരുക.
• മലബന്ധം : കാരറ്റ് മലബന്ധത്തിന് സഹായിച്ചേക്കാം, എന്നിട്ടും ഇത് ബാക്കപ്പ് ചെയ്യാൻ മതിയായ ശാസ്ത്രീയ ഡാറ്റ ഇല്ല. ക്യാരറ്റിൽ ഉയർന്ന ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഇതിന് കാരണമാകുന്നു.
• കാൻസർ : ക്യാൻസർ ചികിത്സയ്ക്ക് കാരറ്റ് സഹായിക്കും. കരോട്ടിൻ, പോളിഅസെറ്റിലീൻസ് തുടങ്ങിയ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും മറ്റ് രാസവസ്തുക്കളും ഇതിൽ ഉയർന്നതാണ്. ക്യാൻസർ കോശങ്ങൾ പെരുകുന്നത് തടയുന്ന ആന്തോസയാനിനുകൾ കറുത്ത കാരറ്റിൽ ധാരാളമുണ്ട്.
• മുറിവ് ഉണക്കുന്ന : കാരറ്റ് മുറിവ് ഉണക്കുന്നത് ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ഘടന പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഇതിന് ഒരു റോപൻ (രോഗശാന്തി) സ്വത്ത് ഉണ്ടെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. നുറുങ്ങുകൾ: 1. 1 മുതൽ 2 വരെ അസംസ്കൃത കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം എടുക്കുക. 2. പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. 3. കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. 4. ബാധിത പ്രദേശത്ത് തുല്യമായി പ്രയോഗിക്കുക. 5. മുറിവ് വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ദിവസം മുഴുവൻ ഇത് വിടുക.
• മുടി വളർച്ച : ക്യാരറ്റ് സീഡ് ഓയിൽ തലയോട്ടിയിൽ പുരട്ടുന്നത് മുടികൊഴിച്ചിൽ കുറയ്ക്കാനും മുടി വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ പ്രകോപിത വാതദോഷം മൂലമാണ് മുടികൊഴിച്ചിൽ കൂടുതലും സംഭവിക്കുന്നത് എന്നതിനാലാണിത്. കാരറ്റ് സീഡ് ഓയിൽ പുതിയ മുടി വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മുടിയിലെ അമിതമായ വരൾച്ച ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് സ്നിഗ്ധ (എണ്ണമയമുള്ളത്), റോപൻ (രോഗശാന്തി) എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നുറുങ്ങുകൾ: 1. കാരറ്റ് വിത്ത് എണ്ണയുടെ 5-10 തുള്ളി നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ പുരട്ടുക. 2. ഒലിവ് ഓയിൽ പോലെയുള്ള 10 മില്ലി ബേസ് ഓയിൽ കലർത്തുക. 3. മുടി കൊഴിച്ചിൽ തടയാൻ ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ തലയിൽ മസാജ് ചെയ്യുക.

Video Tutorial

കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കാരറ്റ് (ഡോക്കസ് കരോട്ട) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെ പറയുന്ന മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/3)

• വയറിളക്കമുണ്ടെങ്കിൽ കാരറ്റ് ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഹോർമോൺ തെറാപ്പിയിലാണെങ്കിൽ കാരറ്റ് ഒഴിവാക്കുക. കാരറ്റിന് പോഷകഗുണത്തിന്റെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കാം. അതിനാൽ മറ്റ് പോഷകങ്ങൾക്കൊപ്പം കാരറ്റ് കഴിക്കുമ്പോൾ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

• കാരറ്റ് കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കാരറ്റ് (ഡോക്കസ് കരോട്ട) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെ പറയുന്ന പ്രത്യേക മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/4)

  • പ്രമേഹ രോഗികൾ : കാരറ്റ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. തൽഫലമായി, മറ്റ് ആൻറി-ഡയബറ്റിക് മരുന്നുകളോടൊപ്പം കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കാൻ സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

  കാരറ്റ് എങ്ങനെ എടുക്കാം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കാരറ്റ് (ഡോക്കസ് കരോട്ട) താഴെ പറയുന്ന രീതികളിൽ എടുക്കാം^(HR/5)

  • അസംസ്കൃത പുതിയ കാരറ്റ് : മൂന്നോ നാലോ പുതിയ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം എടുക്കുക. വിഭവങ്ങൾക്ക് മുമ്പോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലോ നന്നായി കഴിക്കുക.
  • കാരറ്റ് സാലഡ് : അലക്കുക, ഒന്നോ രണ്ടോ കാരറ്റ് മുറിക്കുക. അതുപോലെ ഉള്ളി, തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ തുടങ്ങിയ വിവിധ പച്ചക്കറികളും നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനും ആവശ്യത്തിനും അനുസരിച്ച് ചേർക്കുക. പകുതി നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, കൂടാതെ ഇഷ്ടാനുസരണം ഉപ്പ് തളിക്കുക.
  • കാരറ്റ് ഫ്രഷ് ജ്യൂസ് : നാലോ അഞ്ചോ കാരറ്റ് എടുക്കുക. നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളയുക. അവയെ ഒരു ജ്യൂസറിൽ ഇടുക. ജ്യൂസ് അരിച്ചെടുക്കുക. കറുത്ത ഉപ്പും രണ്ട് തുള്ളി നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക. രാവിലെ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
  • കാരറ്റ് ഫൈബർ കാപ്സ്യൂളുകൾ : ക്യാരറ്റ് ഒന്നോ രണ്ടോ ഗുളികകൾ എടുക്കുക. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഇത് വിഴുങ്ങുക.
  • കാരറ്റ് പൊടി : കാരറ്റ് പൊടിയുടെ നാലിലൊന്ന് മുതൽ അര ടീസ്പൂൺ വരെ എടുക്കുക. വെള്ളത്തിലോ തേനോ കലർത്തി ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം കഴിക്കുക. ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അര ടീസ്പൂൺ കാരറ്റ് പൊടിയിൽ തേൻ ചേർക്കുക. ചർമ്മത്തിൽ തുല്യമായി പുരട്ടുക. ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ ഇരിക്കട്ടെ. ടാപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. മികച്ചതും സുന്ദരവുമായ ചർമ്മത്തിന് ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ ഈ പ്രതിവിധി ഉപയോഗിക്കുക.
  • അസംസ്കൃത കാരറ്റ് പേസ്റ്റ് : ഒരു അസംസ്കൃത കാരറ്റ് എടുക്കുക. ഇത് ഒരു പേസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് തേൻ ചേർക്കുക. ചർമ്മത്തിൽ തുല്യമായി പുരട്ടുക. ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ ഇരിക്കട്ടെ. ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ പൂർണ്ണമായും കഴുകുക. തിളക്കമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ചർമ്മത്തിന് ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ ഈ പ്രതിവിധി ഉപയോഗിക്കുക.
  • കാരറ്റ് സീഡ് ഓയിൽ മുഖം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു : കാരറ്റ് സീഡ് ഓയിൽ നാലോ അഞ്ചോ തുള്ളി എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ലാവെൻഡർ ഓയിൽ ചേർക്കുക. അതിൽ ഒരു കോട്ടൺ തുണി മുക്കുക. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മുഖം പൂർണ്ണമായും തുടയ്ക്കുക. വിശ്രമിക്കാൻ പോകുന്നതിനുമുമ്പ് ഈ പ്രതിവിധി ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുക.

  ക്യാരറ്റ് എത്രമാത്രം എടുക്കണം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കാരറ്റ് (ഡോക്കസ് കരോട്ട) താഴെ പറയുന്ന അളവിൽ എടുക്കണം.^(HR/6)

  • കാരറ്റ് ജ്യൂസ് : അഞ്ചോ ആറോ ടീസ്പൂൺ ദിവസത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ.
  • കാരറ്റ് പൊടി : നാലിലൊന്ന് മുതൽ അര ടീസ്പൂൺ വരെ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ, അല്ലെങ്കിൽ, പകുതി മുതൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ വരെ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം.
  • കാരറ്റ് കാപ്സ്യൂൾ : ഒന്നോ രണ്ടോ ഗുളികകൾ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ

  കാരറ്റിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കാരറ്റ് (ഡോക്കസ് കരോട്ട) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെയുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.^(HR/7)

  • മഞ്ഞ തൊലി
  • പല്ലു ശോഷണം

  കാരറ്റുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ:-

  Question. അസംസ്കൃത കാരറ്റ് എന്തിന് നല്ലതാണ്?

  Answer. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഫൈബർ, വിറ്റാമിൻ കെ, പൊട്ടാസ്യം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയെല്ലാം കാരറ്റിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാരറ്റ് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ബീറ്റാ കരോട്ടീനിൽ നിന്നാണ് കാരറ്റിന് ഓറഞ്ച് നിറം ലഭിക്കുന്നത്. ശരീരം വിറ്റാമിൻ എ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണിത്.

  Question. ഒരു ദിവസം ഞാൻ എത്ര കാരറ്റ് കഴിക്കണം?

  Answer. കാരറ്റിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ദിവസവും 5-6 കാരറ്റ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഊർജ്ജ ആവശ്യകതയുടെ 50% നിങ്ങൾക്ക് നിറവേറ്റാനാകും.

  Question. കാരറ്റ് നിങ്ങളെ ടാൻ ആക്കുന്നുണ്ടോ?

  Answer. ക്യാരറ്റ് നിങ്ങളെ ടാനുചെയ്യാൻ കാരണമാകില്ല. സൂര്യന്റെ ദോഷകരമായ രശ്മികളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സൺസ്ക്രീൻ ആണിത്.

  മറുവശത്ത്, കാരറ്റ്, ബാഹ്യമായ മുറിവുകളിൽ നിന്നും ടാനിംഗിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തെ വീണ്ടെടുക്കുന്നതിനും അതുപോലെ തന്നെ റോപൻ (രോഗശാന്തി) പ്രവർത്തനം മൂലം ചർമ്മത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു, ഇത് രോഗശാന്തി പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു.

  Question. കാരറ്റ് സീഡ് ഓയിലിന്റെ എസ്പിഎഫ് എന്താണ്?

  Answer. കാരറ്റ് വിത്ത് എണ്ണയിൽ 38-40 വരെ സൂര്യ സംരക്ഷണ ഘടകം ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് പലപ്പോഴും പ്രകൃതിദത്ത സൺസ്ക്രീൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നത്.

  Question. വീട്ടിൽ ക്യാരറ്റ് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

  Answer. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ പാനീയമാണ് കാരറ്റ് ജ്യൂസ്. വീട്ടിൽ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതി ഉപയോഗിക്കാം: 1. 5-6 കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര എടുക്കുക. 2. അവ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക. 3. തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 4. ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു ജ്യൂസറിൽ വയ്ക്കുക. 5. ജ്യൂസിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് അരിച്ചെടുത്ത് വേർതിരിക്കുക. 6. കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ഇപ്പോൾ കുടിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ക്യാരറ്റ് ജ്യൂസ് ഒറ്റയ്ക്ക് വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് ജ്യൂസുകളിൽ കലർത്താം.

  Question. വീട്ടിൽ മുടിക്ക് കാരറ്റ് ഓയിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

  Answer. “കാരറ്റ് എണ്ണയിൽ പോഷകങ്ങൾ കൂടുതലായതിനാൽ മുടിയ്ക്കും ചർമ്മത്തിനും നല്ലതാണ്.” വീട്ടിൽ ക്യാരറ്റ് ഓയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതി ഉപയോഗിക്കാം: 1. കുറച്ച് പുതിയ കാരറ്റ് എടുക്കുക. കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളയണം. 3. ഒരു ഹാൻഡ് ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച്, കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. 4. ഒരു ചട്ടിയിൽ വറ്റല് കാരറ്റിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏകദേശം 2 കപ്പ് എണ്ണ (ഒലിവ്, തേങ്ങ, അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ഓയിൽ) ചേർക്കുക. 5. മിശ്രിതം ചൂടാക്കി 24-72 മണിക്കൂർ എണ്ണയിൽ കാരറ്റ് ഒഴിക്കട്ടെ. 6. ഇതിന്റെ ഫലമായി എണ്ണ ഓറഞ്ചായി മാറും. 7. ഇൻഫ്യൂഷൻ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ ക്യാരറ്റും എണ്ണ മിശ്രിതവും നല്ല മെഷ് സ്‌ട്രൈനർ അല്ലെങ്കിൽ മസ്‌ലിൻ തുണി വഴി അരിച്ചെടുക്കുക. 8. എണ്ണ മാറ്റി വയ്ക്കുക, കമ്പോസ്റ്റിൽ കാരറ്റ് എറിയുക. 9. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ എണ്ണ സംഭരിക്കുക.

  Question. ക്യാരറ്റ് ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ കഴിക്കാമോ?

  Answer. അതെ, നിങ്ങൾക്ക് വെറും വയറ്റിൽ ക്യാരറ്റ് കഴിക്കാം. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ, കാരറ്റ് ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നത് കാരറ്റ് ആരോഗ്യകരമാണ്.

  Question. പ്രമേഹത്തിന് കാരറ്റ് നല്ലതാണോ?

  Answer. പോഷകാഹാര വിശകലനം അനുസരിച്ച് കാരറ്റ് ജ്യൂസിൽ സുക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ പ്രമേഹരോഗിയാണെങ്കിൽ, കാരറ്റ് കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

  ക്യാരറ്റിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മധുര (മധുരം) സ്വാദും ഉണ്ട്. ക്യാരറ്റ് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് പ്രയോജനകരമാണ്, കാരണം അവ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹന) ഗുണങ്ങൾ ഇതിന് കാരണമാകുന്നു.

  Question. കാരറ്റിന് ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം മാറ്റാൻ കഴിയുമോ?

  Answer. ശാസ്‌ത്രീയ കണക്കുകൾ പ്രകാരം ക്യാരറ്റ്‌ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത്‌ മൂലമാണ്‌ കരോട്ടിനോഡെർമ ഉണ്ടാകുന്നത്‌. കൂടുതൽ സെബാസിയസ് ഗ്രന്ഥികളുള്ള ഈന്തപ്പനകൾ, പാദങ്ങൾ, മറ്റ് സ്ഥലങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഓറഞ്ച് നിറം നൽകുന്നത് ഈ രോഗത്തിന്റെ സവിശേഷതയാണ്. ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുമ്പോൾ, അവസ്ഥ നിരുപദ്രവകരവും ക്രമേണ കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

  Question. കാരറ്റ് കണ്ണുകൾക്ക് നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, കാരറ്റിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ -കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരം വിറ്റാമിൻ എ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് കാഴ്ചശക്തി വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കും.

  Question. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാരറ്റ് നല്ലതാണോ?

  Answer. കാരറ്റ് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. തെറ്റായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളും ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലിയുമാണ് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത്, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ ദുർബലതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഇത് അമാ ശേഖരണം വർദ്ധിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, മേദധാതുവിന്റെ അസന്തുലിതാവസ്ഥയും അമിതവണ്ണവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹന) സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം, ക്യാരറ്റ് അമയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. പൊണ്ണത്തടി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മേദധാതുവും ഇത് സന്തുലിതമാക്കുന്നു.

  Question. ക്യാരറ്റ് പൈൽസിന് നല്ലതാണോ?

  Answer. ദിവസവും കഴിക്കുമ്പോൾ, ക്യാരറ്റ് പൈൽസിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ആയുർവേദത്തിൽ, പൈൽസിനെ ആർഷ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അവ തെറ്റായ ഭക്ഷണക്രമവും ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലിയും മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. മൂന്ന് ദോഷങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് വാത, ഇതിന്റെ ഫലമായി ദോഷം ചെയ്യുന്നു. ദഹനപ്രക്രിയ കുറവുള്ള വാത വർദ്ധിപ്പിച്ചതാണ് മലബന്ധത്തിന് കാരണം. ഇത് മലാശയ സിരകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് പൈൽ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ദഹന താപം വർദ്ധിപ്പിച്ച് ദഹനനാളത്തെ ശരിയാക്കിക്കൊണ്ട് കാരറ്റ് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. പൈൽസ് ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മോചനം നേടാൻ സഹായിക്കുന്ന ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹന) സ്വഭാവസവിശേഷതകളാണ് ഇതിന് കാരണം.

  Question. സന്ധിവാതത്തിനും ഹൈപ്പർ യൂറിസെമിയയ്ക്കും കാരറ്റ് നല്ലതാണോ?

  Answer. സന്ധിവാതം, ഹൈപ്പർയൂറിസെമിയ എന്നിവയ്‌ക്ക് കാരറ്റ് സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ബാക്കപ്പ് ചെയ്യാൻ മതിയായ ശാസ്ത്രീയ ഡാറ്റയില്ല. കാരറ്റ് ആൽക്കലൈൻ സ്വഭാവമുള്ളതാണ് ഇതിന് കാരണം, സന്ധിവാതത്തിന്റെ ചികിത്സയിൽ ആൽക്കലൈൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഗുണം ചെയ്യും.

  Question. കാരറ്റ് വൃക്ക രോഗികൾക്ക് നല്ലതാണോ?

  Answer. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, വൃക്കസംബന്ധമായ അസുഖമുള്ളവർക്ക് ക്യാരറ്റ് ഗുണം ചെയ്യും. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിലൂടെ, ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് പരിക്കിൽ നിന്ന് വൃക്കയെ സംരക്ഷിക്കും.

  Question. കാരറ്റ് ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, കാരറ്റ് സാലഡായി നിങ്ങളുടെ സ്ഥിരം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. അതിന്റെ ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹന) സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം, ഇത് നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നു.

  Question. കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ കാരറ്റിന് കഴിയുമോ?

  Answer. അതെ, ഉയർന്ന അളവിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ കാരറ്റിന് കഴിയും, ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഈ നാരുകൾ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയ പിത്തരസം ആസിഡുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ദഹനനാളത്തിലൂടെ അവയെ കടത്തിവിടുകയും അവ മാലിന്യമായി നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

  Question. കാരറ്റ് ചർമ്മത്തിൽ ചുണങ്ങു ഉണ്ടാക്കുമോ?

  Answer. മറുവശത്ത്, കാരറ്റിന്റെ റോപ്പൻ (രോഗശാന്തി) ഗുണം മുഖക്കുരു, എക്സിമ തുടങ്ങിയ ചർമ്മ വൈകല്യങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

  Question. ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, ക്യാൻസർ വിരുദ്ധ സ്വഭാവമുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ ക്യാരറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാരറ്റ് ഓയിൽ പ്രാദേശികമായി പുരട്ടുന്നത് സ്കിൻ ക്യാൻസർ ചികിത്സയിൽ ഗുണം ചെയ്യും. കാരറ്റ് സത്തിൽ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ എ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ പിഗ്മെന്റേഷൻ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.

  Question. കാരറ്റ് ഓയിൽ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

  Answer. ക്യാരറ്റ് റൂട്ട് ഓയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ ഉയർന്നതാണ്, മാത്രമല്ല UV-A രശ്മികളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ക്യാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, ക്യാരറ്റ് ഓയിലിന്റെ പ്രാദേശിക പ്രയോഗം ചർമ്മ അർബുദ ചികിത്സയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

  Question. കാരറ്റിന് മുഖക്കുരു ഉണ്ടാകുമോ?

  Answer. കാരറ്റ് മുഖക്കുരുവിന് കാരണമാകുമെന്ന വാദത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ മതിയായ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ഇല്ല.

  സീത (തണുപ്പ്) ഗുണം കാരണം, ക്യാരറ്റ് അപൂർവ്വമായി മുഖക്കുരു ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിൽ, അത് ഒരു തണുപ്പിക്കൽ, രോഗശാന്തി പ്രഭാവം ഉണ്ട്.

  Question. കാരറ്റ് ഓയിലിന് ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകാൻ കഴിയുമോ?

  Answer. കാരറ്റ് ഓയിൽ ചർമ്മത്തെ വെളുപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ സൂര്യനെ തടയുന്ന, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചർമ്മകോശങ്ങളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ രൂപീകരണം തടയുന്നതിലൂടെയും പിഗ്മെന്റേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത പാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും ചർമ്മത്തെ മിനുസമാർന്ന നിലയിലാക്കാൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു.

  പിറ്റ-ബാലൻസിങ് ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, കാരറ്റ് ഓയിൽ ചർമ്മം വെളുപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക നിറവും ഘടനയും വീണ്ടെടുക്കാൻ കാരറ്റ് ഓയിൽ സഹായിച്ചേക്കാം.

  SUMMARY

  ഇത് മിക്കവാറും ഓറഞ്ചാണ്, പക്ഷേ പർപ്പിൾ, കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്, വെള്ള, മഞ്ഞ എന്നീ നിറങ്ങളുമുണ്ട്. അസംസ്‌കൃത കാരറ്റിൽ ധാരാളം നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, അവ നിങ്ങളുടെ പതിവ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ദഹന പ്രശ്‌നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.