ਮਖਾਨਾ (ਯੂਰੀਲੇ ਫੈਰੋਕਸ)

ਮਖਾਨਾ ਕਮਲ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਬੀਜ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।^(HR/1)

ਇਹ ਬੀਜ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਖਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਖਾਨੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਸਭ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭਾਰ ਘਟਦਾ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਖਾਸ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੁਢਾਪਾ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਮੁੱਚੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ (ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ) ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਖਾਨਾ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਕੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜਿਨਸੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ। ਮਖਾਨਾ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਸਟ੍ਰੈਜੈਂਟ ਗੁਣ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਮਲ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਕੇ, ਟੱਟੀ ਦੇ ਲੰਘਣ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਦਸਤ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। . ਜੇਕਰ ਮਖਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਬਜ਼, ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਖਾਨਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ :- ਯੂਰੀਏਲ ਫੈਰੋਕਸ, ਮਖਤਰਮ, ਪਾਨੀਫਲਮ, ਮਖਤਰਾਹ, ਕਾਂਤਪਦਮਾ, ਮੇਲੁਨੀਪਦਮਾਮੂ, ਮਖਨਾ, ਜਵੇਇਰ, ਮਖਨੇ, ਮਖਨੇ, ਸਿਵਸਤ, ਥੈਂਗਿੰਗ, ਗੋਰਗਨ ਫਲ, ਪ੍ਰਿਕਲੀ ਵਾਟਰ ਲਿਲੀ, ਮਖਾਨਾ ਲਾਹਾ, ਮੁਖਰੇਸ਼, ਮੁਖਰੇਹ, ਫੌਕਸ ਨਟ

ਮਖਾਨਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ :- ਪੌਦਾ

ਮਖਾਨਾ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ:-

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Makhana (Euryale ferox) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ।^(HR/2)

• ਮਰਦ ਜਿਨਸੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ : “ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜਿਨਸੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਕਾਮਵਾਸਨਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਜਾਂ ਜਿਨਸੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਲਿੰਗੀ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੋਣ ਜਾਂ ਜਿਨਸੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਵੀਰਜ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ “ਅਚਨਚੇਤੀ ਈਜੇਕਿਊਲੇਸ਼ਨ” ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। “ਜਾਂ “ਜਲਦੀ ਡਿਸਚਾਰਜ।” ਮਖਾਨਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਦੇ ਜਿਨਸੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੇ ਕੰਮੋਧਕ (ਵਾਜੀਕਰਨ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: a 1-2 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮਖਾਨਾ (ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ) ਲਓ। ਅ. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਘਿਓ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੋ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। c. ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੀਓ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਲਓ।”
• ਦਸਤ : ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਦਸਤ ਨੂੰ ਅਤੀਸਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾੜੀ ਪੋਸ਼ਣ, ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਾਣੀ, ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕ, ਮਾਨਸਿਕ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਅਗਨੀਮੰਡਿਆ (ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ) ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਵੇਰੀਏਬਲ ਵਾਟਾ ਦੇ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਵਾਟਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਲ-ਮੂਤਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਢਿੱਲੀ, ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਜਾਂ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗ੍ਰਹਿੀ (ਸੋਖਣ ਵਾਲਾ) ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: ਏ. 1-2 ਮੁੱਠੀ ਮਖਾਨਾ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲਓ। c. 1/2-1 ਚਮਚ ਘਿਓ ‘ਚ ਮਖਾਨੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੋ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। c. ਹਲਕੇ ਭਾੜੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
• ਇਨਸੌਮਨੀਆ : ਇੱਕ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਵਾਟਾ ਅਨੀਦਰਾ (ਇਨਸੌਮਨੀਆ) ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਵਾਟ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਗੁਰੂ (ਭਾਰੀ) ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਖਾਨਾ ਨੀਂਦ ਦੀ ਕਮੀ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: ਏ. 1-2 ਮੁੱਠੀ ਮਖਾਨਾ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲਓ। ਬੀ. ਘਿਓ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਮਖਾਨੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੋ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। c. ਰਾਤ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
• ਗਠੀਏ : ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਓਸਟੀਓਆਰਥਾਈਟਿਸ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੰਧੀਵਤਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਅਰਾਮੀ, ਸੋਜ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ ਵਿੱਚ ਵਾਟਾ-ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: ਏ. 1-2 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮਾਖਾਨਾ ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਪੋ। c. 1/2-1 ਚਮਚ ਘਿਓ ‘ਚ ਮਖਾਨੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੋ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। c. ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਓ।

Video Tutorial

ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ:-

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Makhana (Euryale ferox) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।^(HR/3)

• ਮਖਾਨਾ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Makhana (Euryale ferox) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।^(HR/4)

  • ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ : ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ Makhana ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮਖਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

  ਮਖਾਨਾ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਖਾਨਾ (ਯੂਰੀਏਲ ਫੈਰੋਕਸ) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।^(HR/5)

  • ਮਖਾਨਾ : ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਮੁੱਠੀ ਮਖਾਨਾ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲਓ। ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਖਾਨਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
  • ਭੁੰਨਿਆ ਮਖਾਨਾ : ਪੂਰੀ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ. ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਮਖਾਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਮਖਾਨਾ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮੁੱਠੀ ਖਾਓ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
  • ਮਖਾਨਾ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਮਖਾਨਾ ਆਟਾ) : ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਮਖਾਨਾ ਲੈ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੀਸ ਲਓ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ ਪਾਊਡਰ ਲਓ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਬਚੀ ਹੈ। ਸਿਰੇ ‘ਤੇ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

  ਕਿਤਨਾ ਮਖਾਨਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਖਾਨਾ (ਯੂਰੀਏਲ ਫੈਰੋਕਸ) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।^(HR/6)

  Makhana ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Makhana (Euryale ferox) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।^(HR/7)

  • ਇਸ ਔਸ਼ਧੀ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।

  ਮਖਾਨੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ:-

  Question. ਮਖਾਨਾ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ?

  Answer. ਮਖਾਨਾ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ, ਉੱਚ-ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਉੱਚ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਲਗਭਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮਖਾਨੇ ਵਿੱਚ 180 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਅਸੀਂ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਖਾਨਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

  Answer. ਮਖਾਨਾ ਦੇ ਬੀਜ, ਜਿਸਨੂੰ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਲਕੇ, ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਹ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਪਤ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ.

  Question. ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨਿਆ ਮਖਾਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?

  Answer. 1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। 2. ਤੇਲ ਦੇ ਝੁਲਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੈਟਿੰਗ ‘ਤੇ ਘਟਾਓ। 3. ਮਖਾਨੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। 4. ਮਖਾਨੇ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ (ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ) ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

  Question. ਕੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ?

  Answer. ਹਾਂ, ਮਖਾਨਾ ਅਤੇ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਕਈ ਵਾਰ ਫੌਕਸ ਨਟਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹਨ।

  Question. ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦਲੀਆ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?

  Answer. 1. ਮਖਨਾ ਦਲੀਆ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬੱਚੇ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ। 2. ਮਿਕਸਿੰਗ ਡਿਸ਼ ‘ਚ 12 ਕੱਪ ਮਖਾਨਾ ਪਾਊਡਰ ਰੱਖੋ। 3. ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਬਚੀ ਹੈ. 4. ਸਿਰੇ ‘ਤੇ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ। 5. ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

  Question. ਕੀ ਮਖਾਨਾ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਮਖਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਥਕਾਵਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਤਣਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਖਾਨਾ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਕਸਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਰੋਤ ਹਨ.

  Question. ਕੀ ਮਖਾਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਜੀ ਹਾਂ, ਮਖਾਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮਖਨਾ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੁੜ ਸਰਗਰਮ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮਖਾਨਾ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਜੀ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮਖਾਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਖਾਨਾ ਮਾਇਓਕਾਰਡਿਅਲ ਈਸਕੇਮੀਆ ਅਤੇ ਰੀਪਰਫਿਊਜ਼ਨ ਸੱਟ (ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਜਦੋਂ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਦਾ ਵਹਾਅ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ (ਖੂਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਮਰੇ ਹੋਏ ਟਿਸ਼ੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਥਾਨਿਕ ਖੇਤਰ) ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੁੰਗੜਦਾ ਹੈ। ਮਖਨਾ ਆਪਣੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਕਾਰਨ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮਰਦ ਬਾਂਝਪਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਮਖਾਨਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, Makhana ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਂਝਪਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂਆਂ ਦੀ ਚਿਪਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ ਜਿਨਸੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮਖਾਨਾ ਖੰਘ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਮਖਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਘਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮਖਾਨਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਖੰਘ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮਖਾਨਾ ਗੈਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਖਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗੈਸ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਮਖਾਨਾ ਦੇ ਗੁਰੂ (ਭਾਰੀ) ਚਰਿੱਤਰ ਨੂੰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੈਸ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮਖਾਨਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਮਖਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਲਿਪਿਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਪੱਧਰ ਸਾਰੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਖਾਨਾ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਘੱਟ ਨਮਕ ਅਤੇ ਉੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਮੋਟੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

  Question. ਚਮੜੀ ਲਈ ਮਖਨਾ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

  Answer. ਮਖਾਨਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਖਾਸ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਸਦਾ ਹੈ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਆਮ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ Makhana ਨੂੰ ਲੈਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਖਾਨਾ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਬਜ਼, ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਖਾਨਾ, ਜਾਂ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੁਆਰਾ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

  SUMMARY

  ਇਹ ਬੀਜ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਖਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।