ਕੱਦੂ (ਕੁਕਰਬਿਟਾ ਮੈਕਸਿਮਾ)

ਕੱਦੂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, “ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।^(HR/1)

ਕੱਦੂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬੀਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਹਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਚਾਰਕ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਜੀਵ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬੀਜ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਨਿਊਟਰਾਸਿਊਟੀਕਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੱਖਿਅਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।”

ਕੱਦੂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ :- ਕੁਕਰਬਿਟਾ ਮੈਕਸਿਮਾ, ਰੰਗਾ, ਕੁਮਦਾ, ਕੁੰਬਲਕਾਈ, ਡੱਡੇ, ਅਲ ਤੁੰਬੀ, , ਕੋਰੋਨ, ਪਰਾਂਗਿਕਾਜੀ, ਪੁਸ਼ਿਨੀ, ਗੁਮਮਾਦੀ, ਸਫੂਰੀਕੋਮਰਾ, ਫਾਰਸੀ, ਹਲਵਾ ਕੱਦੂ, ਲਾਲ ਧੂਧੀਆ, ਮੱਟੰਗਾ, ਪਤਝੜ ਸਕੁਐਸ਼, ਵਿੰਟਰ ਸਕੁਐਸ਼, ਲਾਲ ਲੌਕੀ,

ਕੱਦੂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ :- ਪੌਦਾ

ਕੱਦੂ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ:-

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Pumpkin (Cucurbita Maxima) ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ।^(HR/2)

• ਕੀੜੇ ਦੀ ਲਾਗ : ਕੁਕਰਬਿਟਾਈਨ ਅਤੇ ਐਲਕਾਲਾਇਡਸ ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ। ਕੱਦੂ ਦਾ ਐਂਟੀਲਮਿੰਟਿਕ (ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਕੀੜੇ-ਰੋਧਕ) ਕਾਰਜ ਇਹਨਾਂ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਓਵਰਐਕਟਿਵ ਬਲੈਡਰ (OAB) ਦੇ ਲੱਛਣ : ਇੱਕ ਓਵਰਐਕਟਿਵ ਬਲੈਡਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜੋ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਰਨ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਲੋੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਿਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀ ਅਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਹੀ ਢੰਗ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਸਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਣਜਾਣ ਹੈ.
• ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ : ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਸਟੇਰੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੁਰਸ਼ ਹਾਰਮੋਨਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਅਤੇ ਐਂਡਰੋਸਟੀਰੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਇੱਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਖਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਣਜਾਣ ਹੈ, ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੁਰਸ਼ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Video Tutorial

ਕੱਦੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ:-

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Pumpkin (Cucurbita maxima) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।^(HR/3)

• ਕੱਦੂ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Pumpkin (Cucurbita maxima) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।^(HR/4)

  • ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ : ਕੱਦੂ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪੰਪਕਿਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
  • ਦਰਮਿਆਨੀ ਦਵਾਈ ਇੰਟਰੈਕਸ਼ਨ : CNS ਦਵਾਈਆਂ ਪੇਠਾ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੱਦੂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਿਥੀਅਮ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, CNS ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਜਾਂ ਕੱਦੂ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
  • ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ : ਕੱਦੂ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਕੱਦੂ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

  ਕੱਦੂ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੱਦੂ (Cucurbita maxima) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।^(HR/5)

  • ਕੱਦੂ ਦਾ ਬੀਜ ਚੂਰਨ : ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਚੂਰਨ ਦਾ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਓ।
  • ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ : ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਲਓ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
  • ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਕੈਪਸੂਲ : ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਕੈਪਸੂਲ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਿਗਲ ਲਓ।
  • ਚਮੜੀ ਲਈ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ : ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਦੋ ਤੋਂ ਪੰਜ ਬੂੰਦਾਂ ਲਓ। ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
  • ਕੱਦੂ ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਪੈਕ : ਇੱਕ ਮੱਗ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਬਾਰੇ ਮੈਸ਼. ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਮੱਗ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਦੋ ਚਮਚੇ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਡੀਸ਼ਨਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਚਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਆਪਣੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਗਿੱਲੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਭਾਗ ‘ਤੇ ਹੇਅਰ ਮਾਸਕ ਲਗਾਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਲੱਗਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈਂਪੂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ।

  ਕੱਦੂ ਕਿੰਨਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੱਦੂ (Cucurbita maxima) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।^(HR/6)

  • ਕੱਦੂ ਦਾ ਚੂਰਨ : ਅੱਧਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ.
  • ਕੱਦੂ ਦਾ ਤੇਲ : ਅੱਧਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਪੰਜ ਬੂੰਦਾਂ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ।
  • ਕੱਦੂ ਕੈਪਸੂਲ : ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਕੈਪਸੂਲ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ।

  ਕੱਦੂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Pumpkin (Cucurbita maxima) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।^(HR/7)

  • ਇਸ ਔਸ਼ਧੀ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।

  ਕੱਦੂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ:-

  Question. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ?

  Answer. ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪੇਠੇ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ। 1. ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਹਟਾਓ। 2. ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ‘ਚ ਪੀਸ ਕੇ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ। 3. ਜੂਸ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। 4. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਖਰੋਟ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ। 5. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਨਿਚੋੜੋ। 6. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। 7. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਲਿਆਓ।

  Question. ਕੀ ਕੱਦੂ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ?

  Answer. ਕੱਦੂ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ “ਬੀਜ ਪੌਦੇ ਦਾ ਖਾਣ ਯੋਗ ਪ੍ਰਜਨਨ ਭਾਗ” ਹਨ।

  Question. ਤੁਸੀਂ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

  Answer. ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਪੇਠਾ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਛੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

  Question. ਮੈਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਕਿਵੇਂ ਖਾਵਾਂ?

  Answer. ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ, ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

  Question. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੱਦੂ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

  Answer. ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਬਜ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਬਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੀ ਰੁਕਸ਼ਾ (ਸੁੱਕੀ) ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮਲ ਪੱਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਬਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਦੂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸੰਤਰੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ?

  Answer. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੱਦੂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਰੰਗ ਸੰਤਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਕੈਰੋਟੇਨੇਮੀਆ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਡਾਕਟਰੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ। ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪਿਗਮੈਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਕੈਰੋਟੇਨੇਮੀਆ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਕੱਦੂ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕੱਦੂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੀ-ਚਿਰੋ-ਇਨੋਸਿਟੋਲ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਭਾਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਵਧਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਸਹੀ ਵਿਧੀ ਅਜੇ ਵੀ ਅਣਜਾਣ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੂਸ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਜੀ ਹਾਂ, ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੂਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

  Answer. ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਧਮਨੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਫੇਫੜਿਆਂ, ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

  ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਕ੍ਰਿਮਿਘਨਾ (ਕੀੜਾ-ਰੋਕੂ) ਗੁਣ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖਾਲੀ ਪੇਟ ‘ਤੇ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

  Question. ਕੀ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਸਿੱਧੇ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਕੱਦੂ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਕੱਦੂ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕਿਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ, ਕੈਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਸਟੇਰੋਲ ਵਰਗੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੈੱਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਕੱਦੂ ਗਠੀਏ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਗਠੀਏ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਕੱਦੂ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੰਖਿਆ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਣਿਜ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਵਾਲਾਂ ਦੇ follicles ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਕੱਦੂ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਸਨਿਗਧਾ (ਤੇਲਦਾਰ) ਗੁਣ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡੈਂਡਰਫ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ 1. ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। 2. 14 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ‘ਚ ਪਾਓ। 2. 2 ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸ਼ਹਿਦ 4. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੰਡੀਸ਼ਨਰ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। 5. ਆਪਣੇ ਵਾਲਾਂ ‘ਚ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਬਣਾ ਲਓ। 6. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਹਰ ਖੇਤਰ ‘ਤੇ ਹੇਅਰ ਮਾਸਕ ਲਗਾਓ। 7. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। 8. 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। 9. ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਸ਼ੈਂਪੂ ਅਤੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

  SUMMARY

  ਕੱਦੂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।